1. 给水工程设计：

   • 可承担一般规模的给水工程设计，如水源工程、水处理设施、输水管道、配水管网的设计，但一般局限于较小规模或中等规模的项目，水量供应要求低于一定阈值（如每日供水量不超过40000吨），管道最大直径不超过一定尺寸（如800毫米），服务的人口数量也有限制（如不超过20万人的城市配水管网）。

2. 排水工程设计：

   • 可进行排水设施的设计，包括雨水和污水收集系统、污水处理厂、排水管道等。在排水量方面，可承接污水量不超过一定规模的项目（如一级污水处理厂每天处理污水量不超过20000吨，二级污水处理厂不超过10000吨），同样服务的人口数量也有限制。

3. 供热工程设计：

   • 根据部分资料，乙级资质可能也涵盖了一定规模的供热工程设计，包括供热管道、换热站、锅炉房等设施的设计，但具体范围和限制需要参照具体的资质标准和当时的地方性规定。

总的来说，市政给水排水工程乙级资质企业在所持资质范围内可以参与中小型市政给水排水、供热工程的设计工作，但不能超越资质等级去承接大型或复杂的工程项目。企业需要根据资质标准的规定和实时更新的政策法规来确定自身可承接的项目范围。